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许学勤译
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许学勤译
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T 工业技术
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主题
冷冻食品
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实验
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食品科学
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著者
许学勤
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许学勤译
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(美)doug peariso著
(1)
(美)vickie a. vaclavik，(美)marcia h. pimentel，(美)marjorie m. devine著
(1)
(美)保拉·菲戈尼(paula figoni)著
(1)
(英) judith a. evans著
(1)
devine
(1)
marcia h
(1)
marjorie m
(1)
pimentel
(1)
埃文斯
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瓦茨拉维克
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皮里斯奥
(1)
菲戈尼
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出版日期
2009
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(1)
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(1)
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自然科学借阅室（一）观401
(1)
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1.
封面仅供参考
烘焙原理
订购中
著者:
菲戈尼
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2019.05
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2
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著者简介
2.
封面仅供参考
冷冻食品科学与技术
订购中
著者:
埃文斯
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2010.4
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205.7/1002
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内容简介
著者简介
3.
封面仅供参考
食品异杂物污染的防范
订购中
著者:
皮里斯奥
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2009.1
文献类型:
图书 , 索书号:
X56/1
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内容简介
著者简介
4.
封面仅供参考
食品科学综合实验
订购中
著者:
瓦茨拉维克
Marcia H. Pimentel
Marjorie M. Devine
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016.10
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/1003
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